小雪节气一过，就连广州也逐渐入冬，而气候一冷，受凉伤风的人群增多，更要命的是，不少人伤风好了，咳嗽却是拖延不愈。

　　橘红特别是化橘红是久咳患者首要想到的良药。不过你知道吗?实际上关于肺阴耗伤导致的久咳不愈，其实天冬比橘红更为对症。中医口中称“清肺生津畅经络，滋肾填髓能延寿”，说的便是天冬。

　　知道天冬性味药理，记者请来专家手把手教您怎样选择上佳的天冬，怎样减其寒性，怎样做天冬食疗。

　　徐女士本年54岁，正值更年期，本就难熬，一向心烦气躁的。最近两个月，她更被咳嗽折腾得够呛。

　　本来，两个月前，由于一时受凉，徐女士得了伤风，发烧、咳嗽、流鼻涕一个不少。七八天后伤风渐好，咳嗽却一向没断。“传闻橘红治咳嗽最好，我就买了橘红痰咳液，也不可。”徐女士说，中药橘红再加上消炎的西药，中西药并用，仍是没办法。

　　最终仍是到广东省第二中医院，医师给她开了一个处方，主药是天冬、麦冬、沙参等，共10多味中药，每日1剂，用水煎服，没想到5剂之后她的咳嗽次数就减少了，咽痛也有好转，晚上睡觉也好了。之后复诊，医师稍微调整了两味处方，再持续吃了5剂，徐女士的久咳总算“断尾”。

　　在医师看来，天冬能抵挡橘红治不住的久咳，那是由于她的咳嗽归于肺阴耗伤，需求的是养阴清肺。

　　徐女士的症状是阵发性呛咳，没什么痰咳出来，但咳嗽剧烈，到了夜间咳嗽加重，睡不安稳。自诉咽喉感觉又干又涩，有痛感，大便也是干硬难解。观其舌，可见暗红而苔薄;查体则可见她咽部充血，但扁桃腺未肿大。

　　这样的状况，阐明徐女士是外邪入体，化热伤肺，肺失清润且耗伤津液，一旦肺气上逆，就会致咳。因而处方中的天冬、麦冬、沙参，作用为养阴、补肺、润燥，加上其他中药宣肺散风，下气止咳，天然对症有用。

　　“并不是一切的咳嗽都可用橘红”，黄汉超指出，橘红味苦，性温，确有理气健脾，燥湿化痰的成效，但一般关于肺寒、久咳、多痰,特别是白色泡沫样痰,服用橘红作用最好。

　　他进一步解说说，纳呆、腹胀或痰湿咳嗽等脾胃气滞体现，结合胸膈烦闷等胸中滞气，需求消谷气，解酒毒，止吐逆，开胸膈痞塞，可用橘红。

　　现代药理研讨也提示橘红有祛痰、消脂、促进平滑肌活动的成效，因而关于气滞型慢阻肺、缓慢胃炎、消化性溃疡患者无妨选用橘红作为日常保健食材之一，但橘红专主肺寒咳嗽多痰，关于久咳气泄或燥咳、阴虚咳嗽、痰热咳嗽的患者则不太适宜。

　　天冬是百合科天门冬的块根，性大寒，味甘厚微苦。入肺经、肾经，具有养阴清热，润肺滋肾的成效，向来用于阴虚燥咳或潮热盗汗、口干消渴等病症。据药方选录，天冬被用于治咳嗽、治口干引起的气喘、治吐涎沫而咽燥的肺瘙咳嗽、治肺瘘咳脓血症、治白叟大肠燥结不通等等。此外，糖尿病泡茶方是中医临床常用的简洁方法，可用天冬15克，麦冬15克，山药10克，此方适用于消瘦型糖尿病患者，他们常常唇舌枯燥，手心足心烦热出干，且舌苔干。

　　现代药理研讨也标明，天冬能增强人体网状内皮体系的吞噬才能，有止血、镇咳的成效，而且对肠道肿瘤细胞、白血病细胞有必定的抑制作用。不过，黄汉超特别提示留意，天冬性偏寒凉，单纯气虚咳嗽或痰浊咳嗽的患者如没有热象体现，不太合适运用天冬。虚寒假热、脾肾溏泄者最忌。别的运用该药时忌鱼腥。

　　天冬是岭南区域大众编造药膳时很爱用的一味中药，不过，很多人不知道哪里产的天冬最好，怎样选择天冬，黄汉超为此支招。

　　天冬成长环境喜爱湿润、温润，不耐酷寒，主产于广西、云南、贵州等地，其间以贵州区域出产者质量较好。选购天冬时以肥满枯燥、色黄白、半透明者质量为佳，条瘦、色黄褐、不亮堂者质量稍次。

　　天冬都是生晒而成的吗?不是的。天冬的编造，有一般晾干、炒制(炒至微焦)、用蜂蜜炙炒、洒朱砂粉暴晒几种方法，以一般晾干最为多用，炒制减其寒凉之性，增强补肾阴的成效，蜜炙则甘厚之性更为杰出，用于敛虚咳、生津液;朱砂制后首要兼去心火。

　　做法：雪梨去皮切成小块备用，上述药材洗净后加水1000ml，煮开后参加雪梨同煮，约1小时后即可饮用。

　　成效：清肺化痰，特别合适用于秋冬燥咳，是时令保健凉茶之一，如想简略一点也可以用桑叶20g和天冬10g一同加水1000ml熬水喝，但化痰之力稍逊。

　　做法：王八放血后洗净切成小块备用，上述资料洗净后加水2碗，隔水蒸炖2小时后即可饮用。

　　成效：清热凉血，关于证属血热型的唇舌生疮、口腔溃疡有必定的辅佐医治成效。

　　做法：瘦肉洗净后切成小块，上述资料加水1500ml，煮开后文火煎至1碗水左右即可饮用。