2023年10月9日，金磨坊食物股份有限公司在深圳举办隆重的新品发布会，一口气推出九大新品。在配方、包装、形象晋级的基础上，经过极致复原到达口味晋级，引起了业界的极大重视——前往参与秋季糖酒会的全国600余名优异经销商参与发布会，现场签约秋糖专款近亿元。原湖南省经信委巡视员，湖南省食物职业联合会原会长、现荣誉会长刘送保，华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑，国内多个休闲食物爆款策划人——正再策划董事长任耀辉等参与活动并说话。长沙理工大学食物与生物工程学院在读博士刘妙经过视频连线发布了金磨坊臭豆腐新品与现炸臭豆腐的比照检测陈述，为湖南休闲食物工业开展打气。

  金磨坊品牌总监龙启现场发布了9款立异晋级的产品，具体的介绍了各产品的立异点：配方晋级方面有用于提神，因含肉量高达95%而取名的AK95肉肠和肉含量大于90%且反式脂肪酸为0的加得林肉肠。形象晋级方面则有发掘传统美食文明根由，源于东北“山君菜”的“山君肠”。包装方面则在包装原料、包装标准、包装主色调方面做了高度差异于商场竞品的晋级，具有绝无仅有的极高辨识度。

  发布会的重头戏则是针对口味晋级所做的作业。为削减产品养分与风味的丢失，多款本来选用真空包装的产品改用充氮包装。长沙理工大学食物与生物工程学院在读博士刘妙经过视频连线,对金磨坊充氮包装的臭豆腐与商场现炸臭豆腐的检测成果进行了比照阐明。查验测验发现，金磨坊新推出的产品，外观形状及色泽优于商场现炸产品；硬度、咀嚼度和胶着度较高，吃起来更有嚼劲，且蛋白质含量、氨基酸态氮等方针高于现炸产品。尤其是在长沙理工大学王建辉教授的指导下，课题组检测了产品中的天冬氨酸、赖氨酸、苏氨酸等游离氨基酸的含量，成果发现，金磨坊产品具有更高含量的游离氨基酸总量，且美味氨基酸份额更高，完美完成了公司复刻街头美食的方针。

  发布会期间，经销商对此次发布的新品充溢爱好和决心，经销商们或试吃，或装箱，或打包，搬空了整个展厅——整整两辆大卡车的产品，更有经销商在现场放言，要“从两百万的销售额完成三连跳到达1000万元！”

  金磨坊食物股份有限公司是湖南食物职业有突出贡献的公司，专心辣味休闲零食20余年，是集研、产、销一体的现代化食物企业，年销售额近 10 亿元，具有全自动智能化产品生产线和千余平方米的研制检测中心，荣获“国家高新技术企业”、湖南省“农业工业化化龙头企业”“工业科学技术立异演示企业”等荣誉。

  华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑高度评价一次新品发布会，他以为，系列新品有料、有味、风趣，是他在本次秋糖会见到的最好休闲食物。

  原湖南省经信委巡视员，湖南省食物职业联合会原会长、现荣誉会长刘送保对金磨坊诚信立企、立异强企的精力给予高度评价。他以为，金磨坊在本年的秋糖会上展现了一个全新的产品矩阵，让我们顾客和业界看到了企业未来的开展、职业开展的新或许。他期望，湖南休闲食物职业能发挥优势，引领趋势，展现气势，为湖南食物工业提前完成万亿方针添砖加瓦！ (李林)