黄精自古以来便有“太阳之草”之称，被认为是推迟变老的圣药。医师主张，长时间熬夜、作业所接受的压力大的年轻人，常常会呈现未老先衰的痕迹，比方30来岁就生了不少青丝、皮肤萎黄、四肢无力，此刻也能够恰当食用黄精，以补养脾肺肾，让机体到达阴阳平衡。

　　广东省第二中医院副主任医师黄汉超说，黄精味甘性平，归脾经、肺经、肾经，具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的成效，可谓“三脏皆补”。在《神仙芝草经》记载：“黄精，宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓刚强，其力增倍，多年不老，色彩显着，发白更黑，齿落更生”。

　　选购黄精时以块大、色黄、断面通明、质润泽者为上品。常见的编造方法有蒸熟、酒制、蜜炙三种，其间以蒸制和酒制较为多用，蒸制后可去其麻味，削减对咽喉的影响；黄酒制后黄精更滋而不腻，留意本品吸潮易发霉、泛油及被虫蛀。吸潮泛油品外表色彩加深，质返软，断面呈油样物，并散酒酸味，如质脆干燥，手折易裂，即蜕变。因而黄汉超主张，黄精最好是短期内运用，不宜长时间保存。

　　黄精虽为延年益寿的佳品，但较为滋腻，因而脾虚有湿者表现为腹胀畏寒、大便溏者不宜选服。

　　做法：鸡肉洗净后切成小块备用，上述资料洗净后加水1500毫升，文火熬煮2小时后即可饮用。

　　成效：益气养阴，脾肾双补。黄精和淮山都是肺脾肾三脏皆补之物，般配运用，使滋阴成效非常显着。这个药方平补五脏，关于低血压、糖尿病、动脉粥样硬化及缓慢病后调补都较为适合，如自觉有虚热简单上火，能够将党参换为太子参20克或西洋参10克，气虚显着或经常低血压，表现为简单头晕乏力、易疲惫等，能够加用炙黄芪20克。

　　做法：猪尾骨洗净后焯水滤去血沫，上述资料洗净后加水1500毫升，文火熬煮2小时后即可饮用。

　　成效：养血明目，关于推迟视力阑珊、医治白内障及青少年假性近视、高脂血症有必定的成效。（记者 张华 通讯员 李朝）

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