所谓“是药三分毒”，是指绝大多数药物都有必定的毒性或副作用，张景岳在《类经》里说：“药以看病，因毒为能。所谓毒者，以气味之有偏也，凡可辟邪安正者，均可称为毒药。”

　　中医专家以为：“中药大部分是天然药物，有用成分很杂乱，如生物碱、皂素、鞣酸质，挥发油等。既然是药，多会有不同程度的副作用，尤其在超剂量、不正确运用等情况下可引起严峻的不良后果。

　　一是部分中药确实含有毒成分，服用后有显着的毒副作用，如川乌、草乌、大戟、甘遂、芫花等，这些药物运用时要严厉约束剂量，并依样画葫芦，有些乃至要有专人专柜保管，以防不测;

　　二是有些药物虽有显着毒性，可是经严厉编造后可安全运用，如半夏、南星、水蛭、全蝎等，只需编造得法、剂量适合，仍是能安全运用的;

　　三是有些药物有必定的毒性和不良反应，运用时要有清晰的目的性，把握适应症，剂量不宜过大，阶段不宜太长，如细辛、花椒、木通、防己等，只需正确运用，一般无大碍;

　　四是有的药物自身并无毒性可言，但终究是“得六合之偏气”所成，其功能具有着激烈的偏向性，如麻黄是使用其辛温之性来发汗解表，大黄是使用其苦寒之性来通腑泄热，运用时只需留意恰到好处就行;

　　五是即使有的药物性温文，归于补养健壮之品，但不恰当的使用或长时间很多服用，也会使人体呈现新的不平衡而致不良后果，这便是无毒而“毒”了，如有的人为了补血吃人参、阿胶，反倒吃出了鼻出血，为了强身健体吃当归、熟地炖狗肉，倒吃出了腹胀纳呆等，反使良药蒙上了“毒”的暗影。#p#副标题#e#

　　土茯苓煲龟汤，广东人以为是去湿解毒最有用的汤。但是茯苓中含多聚糖类以及麦角固醇、蛋白酶、脂肪酸等，可引起过敏反应，偶然可令人呈现皮肤红肿、丘疹、风团、支气管哮喘、腹痛等。

　　凉拌益母草、益母草汤都是南方人喜爱的菜式，但是过量服用益母草简单中毒，乃至导致逝世，主要是因益母草里有麻木中枢神经的成分，小剂量使心肝缩短增强，大剂量可使心脏停跳，呼吸先振奋后麻木。中毒后表现为全身无力、四肢麻木、全身酸痛、胸闷，严峻时大汗、小动脉扩张、血压下降、休克、流产、腰痛、血尿等。

　　有缓慢咽炎的人多喜爱用胖大海来冲泡茶饮用，但过量服用胖大海可引起呼吸中枢麻木，皮肤发痒、风疹，心慌、头晕、血压下降等。

　　在冬季人们最喜爱吃天麻鱼头火锅，但是天麻的某些成分能阻断外周神经，减少了运动神经末梢乙酰胆碱的释放量而导致中毒，呈现头痛、面热、昏倒，对光反应迟钝、心率加速，严峻时可致死。