黄精，百合科黄精属多年生草本植物，含有多糖、皂苷类、黄酮类等成分，根状茎可入药，据多部古代中医典籍记载，其具有补气养阴、健脾、润肺及益肾之功效，食用则甘甜爽口。生长于“五岳之首”泰山区域的黄精，则与紫草、何首乌以及四叶参合称为“泰山四大名药”。

  近年来，山东省泰安市以黄精产业为抓手，深化贯彻农业强国战略、健康中国战略，以及乡村振兴战略，以黄精产业高水平发展为统领，推动一、二、三产业融合发展。而这一株看似不起眼的纤细植物，何以发展成为泰安的优势产业和特产名片？记者实地走访进行了调研。

  黄精大类品种繁多，常见的药用品种大致上可以分为鸡头黄精、滇黄精和多花黄精三种。自古名山出名药，作为“五岳之首”的泰山，在千百年的神秀造化之中，孕育出了泰山黄精。绝佳的地理纬度，为黄精的生长提供了适宜的气候，生成的根状茎肥厚而横走，形似鸡头，在药学上被称为“鸡头黄精”或“鸡头参”。根据《中华药典》所载标准，黄精多糖含量不可以少于7.0%，而生长在泰山仙草谷的泰山黄精这一数值可高达27%。

  早在2002年，黄精就已入选首批《既是食品又是药品的物品名单》（即“药食同源”名录）。进入药食同源目录后，黄精原药需求量有了显著增长，药用范畴发生了变化，更促进了资本和企业入局、加快创新性研究的积极性。

  为保护、挽救珍贵野生泰山中草药资源，合理有序地开发利用泰山中药材，加快中药材产业高质量发展，近年来，泰安市委市政府把将泰山黄精列为新兴特色产业进行重点扶持。2017年，“泰山黄精”被批准为国家地理标志商标，奠定了其作为道地药材的地位。2018年，泰山黄精开启标准化种植。2019年，为鼓励扩大种植规模，泰安市岱岳区政府对黄精种植实施了财政补贴。2020年，泰山黄精产业发展首次写入市政府工作报告，产业规模和层次不断取得新突破。同年，泰安市国资委入驻黄精产业，合资成立了山东泰尚黄精生物科技有限公司（以下简称“泰尚黄精”）。2021年，泰尚黄精全自动智能工厂落成，“泰尚黄”品牌系列新产品全新上市。

  众多产业成果落地的背后，是泰安在推广黄精种植过程中的不懈努力。在业内，黄精种植有着“3年为菜，4年为药，7年为宝”的说法，这在某种程度上预示着通常要经过4年充分生长，黄精才能产生药用价值，从而被采收。其间，黄精种子播种后需要历经两次休眠期，第3年才能破土出芽。较长的农业周期下，周边农户一开始心存疑虑，种植黄精真能增收吗？

  为此，泰尚黄精专门组织了种植宣讲团，以具有近20年黄精种植经验的专家型新农人为首，深入一线向农户讲解黄精种植知识和产业价值，同时构建了“五体合一”及“五服一保”的种植生产模式。其中，“五体”指公司、基地、专业村、合作社及农场五类种植主体，“合一”指按照同一规范标准种植，“五服”是为农民提供种苗、培训、技术、肥料和机具相关服务，“一保”则是承诺以保底价回收黄精原药，解决种植户的后顾之忧。按亩产黄精5000斤、每斤收购价20元计算，一亩地就能为其增收10万元。

  在种植模式方面，泰尚黄精开展了大规模的实践探索，摸索出大田种植、荒山栽培以及林下种植三种路径。大田种植主要是采用标准化专业种植模式，为黄精量身定制最佳生长条件，定时采摘花、芽，产量最高，一般能亩产5000至8000斤，最高能达到10000斤，同时收集有关数据进行系统的农业科研；荒山栽培利用无人机播种，省去大部分人工成本，使黄精在闲置空间中充分自由生长，这种“野生”黄精可以在一定程度上完成最高的营养价值，同时改善周边生态环境；林下种植则紧扣“林下经济”思路，不影响原有作物生长，无需改变种植习惯，既缓解了耕地的紧张，又能实实在在地为农民提供增收，当地主要在板栗、核桃及苹果树下选种黄精，实现了“地上结果，地下生‘金’”的发展，成为了最受农民欢迎的模式。

  “发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。”在先行示范的带动下，泰尚黄精合作种植已走入11个乡镇，种植培养面积超过4万亩，这一数字在后续规划中将增长至10万亩，预计为周边农民带来40亿元的增收。

  下一步，泰尚黄精还将在数字金融助力乡村振兴方面发力，寻求金融保险机构加入农业合作中来，为农户提供种植保险和灵活的金融理财产品，让人人都能“敢于种、种得起”泰山黄精，推动共同富裕惠及当地更多人群。

  事实上，在泰安乃至全国范围内，经营黄精业务的企业并不算少，但大多数都仍是小型非公有制企业，以生产黄精切片为主，产品形态较为单一。中医药历史背景和文化博大精深，留下了累累硕果。如何以现代化生产的基本工艺，对其进行创新性传承，形成成熟的产业链和具有规模效应的产业集群，是当时摆在泰山黄精面前的重点问题。

  2021年底，泰山黄精产业被列入山东省十大优势特色产业五年培育方案。2022年，泰安市岱岳区现代农业产业园创建，核心区域为占地8816亩的泰山仙草谷，计划投资50亿元。同年，以泰山黄精作为主导产业，产业园获批创建国家级现代农业产业园，已形成国内最具规模的黄精种植、加工、销售全产业链生态布局，是泰山黄精全产业链的发起者和开拓者。

  为实现黄精产品的标准化、规范化生产，2021年10月，全球首台（套）20000平米高标准黄精深加工智能化工厂投产，以自研专利技术、引入德国设备、立足工业化4.0、对标“药品标准”为特色，在传统“九蒸九晒”工艺基础上进行科学突破创新。泰尚黄精负责人向记者举例，通过智能控制管理系统，黄精冻干粉生产线℃的低温，以最大限度保存营养的东西，减少营养损耗。从原料清洗到包装封箱，多条自动化生产线完成了大部分工作，整个工厂总共仅需20余名员工驻守。

  不仅是在工厂之内，泰尚黄精在最初选择种植土地时，就会对其进行仔细的检测分析，保障种植过程的安全性。在收购黄精原药时，会对原药及其种植土地再次进行智能标记和检测分级。营养成分达标、农残检测合格后，原药才能进入工厂做深加工。产品走向市场前，还要进行一次多达411项的成分分析，以保障产品质量，杜绝有害于人体健康的物质流向消费者。从种植到流通的整一个完整的过程中，数据实时上传智能云平台，以此建立起可追溯的生态化绿色生产流程。

  此外，泰尚黄精组建的“泰山黄精产业技术研究院”分别与山东农业大学、浙江理工大学等多家高校签订科研合作协议，聘请国内外医学、食品、生命科学等方面的7名顶尖专家、36位国内外知名人士组成顾问团，分别就泰山黄精种子的提纯复壮、食品研发、药理机制、保健品开发等开展专项研究。

  《健康中国2030规划纲要》显示，2023年我国的大健康产业规模将突破14万亿，2030年将达到16万亿。与之相对相应的是，疫情过后，人们对提高免疫力和抵抗力的需求呈爆发性增长，随着亚健康人群、尤其是年轻亚健康人群的增多，中医“治未病”的理念也深入人心，“免疫力经济”随之持续火热。

  据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正在成为当下养生消费的主力军，18至35岁的年轻消费群体占健康养生消费群体的83.7%。融360维度发布的《Z世代养生消费调研报告》也指出，31.61%的年轻人表明了自己很注重养生，67.43%觉得自身对养生有一定意识，该报告称Z世代对自己目前身体营养状态“很满意”的占比并不高，但他们乐意为健康投入。

  同时，根据全国老龄办的预测，2025年中国60岁以上的人口预计将达到3亿，2033年将突破4亿，占总人口的1/4。这在某种程度上预示着，作为传统养生保健的“主力军”，中老年人带来的市场亦将持续扩大。

  面对这样的市场需求，依托国家级实验室和产业研究院的专家支持，泰尚黄精已研发出数十种全新产品形态。专利产品“黄精丝”主打“健康产品5.0”概念，即零添加、零色素、零化肥、零防腐剂、零反式脂肪酸，荣获首批中国林草产业关爱健康品牌，三次获得中国林产品交易会“金奖”；针对年轻人需求，推出了黄精代餐奶昔及黄精芝麻丸等便于携带、服用的食品……“泰尚黄黄精组合”入选2020年度泰安十大伴手礼。

  “黄精全身都是宝。”除了对根状茎的利用，泰尚黄精也在主导对黄精叶、花进一步利用的科研开发，力求通过现代科技提高生产效率，推出更多受市场欢迎、“叫好又叫座”的多元化黄精产品。目前，“泰尚黄”黄精系列新产品已达9类21 个品种，实现了包括食品、保健品、药品、化妆品、特医特膳在内的“五品布局”。

  值得一提的是，在全国范围内，不少农产品都面临着同一问题——有产地，少品牌。例如提及枸杞时，消费者首先想到的都是宁夏枸杞，但市场上宁夏枸杞产品价格千差万别、质量良莠不齐，缺乏具有品质保障的名优品牌，消费者在选购时常常难以下手。

  针对这一现状，泰尚黄精提出了科技和品牌双驱动的解决思路，以新型工业化思维推动“土特产”创新发展，在国家地理标志品牌之外，打造能让我们消费者信得过的知名黄精产品品牌。为此，泰尚黄精在市场启动了多品牌战略，“仙余粮泰尚黄”作为泰尚黄精主打品牌，以新中产阶级作为客群定位，统一“高端中国礼、泰尚黄精丝”品牌形象，布局食品、药品、保健品、化妆品、特医特膳五大品类。

  为推动多品牌打响知名度，泰尚黄精建立了六大营销渠道，同时与京东集团实现战略合作，线上开设京东自营店，线下将计划进入京东便利店；针对性开发企业定制产品，与华润医药商业集团定制的“润曜健康”系列泰山黄精产品，进入其在26个省（市、自治区）的礼品渠道；参加中国国际健康营养博览会等大型展会10余场，与20余家医药保健代理商达成合作意向；海外市场方面，泰尚黄精已经在新加坡开通了产品营销售卖渠道，完成了国际订单，正与来自欧洲、日本、马来西亚的客商推进进一步合作。

  至此，泰山黄精不再是作坊炮制的地方土特产，而是拥有规模化种植、专利加工技术、全自动化生产、专业产品设计与品牌建设、品控过硬的“国山礼物”。对此，当地群众打趣道：“以往向亲朋好友赠送泰安特产，只有煎饼和石头（泰山石敢当），现在可以拿出高端礼品-----泰山黄精丝了。”

  今年以来，泰山黄精产品产销两旺，泰安市正在着力扩大相关产能。泰尚黄精负责人认为，提升智能化生产效率的核心依旧是“人”。高素质的产业工人能保障设备的操作效率和产品的出品质量，进而稳定生产计划的连续性，经验比较丰富的产业工人甚至能对生产流程提出创新性建议。这也是泰尚黄精定期对一线工人进行生产培训的缘由，正如第一产业发展过程中的专家型新农人，第二产业中的专家型新工匠也不可或缺。

  下一步，泰安市计划打造全国规模最大的黄精交易市场，依托工业互联网加黄精数字化平台，联动新一代电商直播基地，实现中国黄精产品从选品、引流、物流到结算的一站式服务，为全球采购商与生产商搭建贸易对接平台，打造未来中国北方最重要的中药材现货期货数字化金融中心。在此过程中，线上的各项数据也将为贸易公司和生产工厂提供重要的决策依据。

  黄精产业在泰安的快速的提升，离不开“天时”“地利”，离不开政企农携手营造的“人和”环境。聚焦黄精产业核心，以三产融合推动新旧动能转换的发展趋势，更是建立在各级政府和领导的格外的重视和全力支持引导之上。

  2022年4月，新一批国家现代农业产业园创建名单公布，山东省泰安市岱岳区现代农业产业园（以下简称“产业园”）名列其中。该产业园包含标准示范核心区、特色农业区、产业集群孵化区、文旅康养融合区以及健康CBD，其中健康CBD又分为科研、制造、康养、文化及教育五个中心。这也是泰尚黄精融合三产的规划路径。

  2022年底召开的中央农村工作会议指出：“依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。”

  步入新消费时代，乡村振兴不仅需要产业基础，还需要以高标准多抓手推动发展。在泰安市岱岳区，产业园树立了乡村振兴、数字赋能、药食同源、绿色低碳、区域协作、三产融合、医疗服务、文创旅游和康复疗养9个指导思想，整体进行了“一二三四五”的总体布局，即以创建国家级现代农业产业园创新园为总体方向，设立全国乡村振兴新样板、产业融合发展新标杆两个目标，坚持绿色生态、数字赋能、循环高效三个原则，形成种库、果库、水库、碳库新四库，建设零碳融合、智慧健康城、特色农业种植区、文旅康养融合区、新能源赋能区和产业集群孵化区五个区域。

  在国家现代农业产业园创新园的产业基础上，泰安将立足新发展阶段，贯彻新发展理念，融入新发展格局，从“二产带一产融合三产”向“三产带二产融合一产”转变。在最近5年内，产业园将致力于打造全国大健康产业坐标，建立中华医术研习基地、康养疗养医养基地、“工业+”旅游基地、免疫力经济产业基地，进行医药提纯科研、医药设施设备开发，加快医药成果转化，同时以新建的中华医药博物馆为载体，深入挖掘泰山文化、黄精文化和中医药文化。

  据悉，产业园在近年已经接待了来自海外多国的中医药文化考察团，以及多批中医专业留学生、中小学研学学生，助力优秀中医药文化走进校园、走出国门、走近新一代。配套的野营基地以及游乐游园设施正在同步建设中，天然温泉等康养项目也将逐渐落地。

  时至今日，泰尚黄精已经成长为泰安市委市政府重点扶持的国有控股“专精特新”企业，全国首家黄精全产业链创新发展智慧化企业，省级产业化联合体，省级扶贫有突出贡献的公司。泰安黄精产业的发展，为山东省深化推进新旧动能转换打造了全新引擎，也为新三农强村富民的目标提供了可供借鉴的齐鲁样板。

  今后，泰安将持续以黄精产业高水平发展为统领，以三产融合发展为抓手，锚定朝阳产业，建设更多发展型企业，探索建立强农惠农体制机制，以医疗卫生和生物科学技术、生命科学为基础，以维护改善和促进人民群众健康为目的，打造集数字赋能、生态种植、人才培育、研发创新、精深加工、检验测试、药材交易、会展会议、休闲旅游等环节于一体的国家级黄精全产业链条和泰山黄精的绿色健康产业集群。

  黄精，百合科黄精属多年生草本植物，含有多糖、皂苷类、黄酮类等成分，根状茎可入药，据多部古代中医典籍记载，其具有补气养阴、健脾、润肺及益肾之功效，食用则甘甜爽口。