新华社海口10月20日电（记者罗江）种在盐碱地上、可以用纯海水灌溉，这样种出来的“海水蔬菜”你见过吗？在海口举行的第二届海南世界热带食材供应链饱览会上，参展的新式经济作物海虫草令人啧啧称奇。

　　10月17日，在海南海口拍照的2024第二届海南世界热带食材供应链饱览会现场。新华社记者 蒲晓旭 摄

　　相关展位陈设着海虫草新鲜嫩芽、海虫草生物盐等产品，引起不少观众猎奇提问：海虫草好吃吗？营养成分怎样？怎样种出来的？

　　参展第二届海南世界热带食材供应链饱览会的海虫草产品。新华社记者 罗江 摄

　　“海虫草新鲜嫩芽可以凉拌、做沙拉，切碎煎蛋滋味也不错。”海口市休闲渔业开发办理有限公司工作人员张小坚介绍说，海虫草不光可以鲜食，还能提取抗氧化物质用于保健品出产，加工成生物盐等产品。

　　据介绍，海虫草又称海芦笋、盐角草，富含微量元素、维生素、氨基酸，营养价值较高。通过多年研讨，我国科研人员驯化、选育出高产种类，并研宣布配套培养技能，海虫草已具有规模化培养和工业化开发的根底。

　　海口市休闲渔业开发办理有限公司的绿色工厂内，无土培养的海虫草长势杰出。新华社发

　　2022年，海口市休闲渔业开发办理有限公司在演丰镇打造海虫草育种、培养、加工全工业链，并以“公司+基地+合作社”的形式带动当地渔民就地转产转业。

　　“公司已确认未来三年的订单，供给种子、培养技能和有机肥，农户承揽少量的土地培养办理。” 海口市休闲渔业开发办理有限公司副总经理那钦说。

　　海口市美兰区演丰镇盐碱地里培养的海虫草。新华社发

　　海虫草培养为盐碱地归纳使用供给了新途径。在海南东寨港国家级自然保护区，坐落生态红线内的虾塘、鱼塘大规模退塘，但退塘后的盐碱地长时间搁置。保护区所在的海口市美兰区演丰镇、三江镇域范围内各类盐碱地面积近5万亩。为了归纳使用近岸抛弃鱼塘和滩涂盐碱地，美兰区政府引进了上述公司。

　　2月1日，在海南海口拍照的海南东寨港国家级自然保护区（无人机相片）。新华社记者 蒲晓旭 摄

　　上一年，我国热带农业科学院剖析测试中心拟定了海虫草培养规程，为工业规模化、标准化开展供给技能支撑。该中心研讨员吕岱竹介绍说，海虫草在许多国家现已是老练的产品，跟着国内培养标准化程度进步、归纳加工使用技能继续完善，打造全工业链具有宽广商场空间。

　　2022年9月28日，科研人员在坐落海南儋州的我国热带农业科学院实验室做科研实验。新华社记者 蒲晓旭 摄

　　记者采访发现，不仅是海虫草，近年来海南一些科研单位和企业环绕海葡萄、海马齿等“海水蔬菜”的育种和人工培养进行科研攻关，取得了活跃开展，部分种类现已转向规模化出产。

　　“开展‘海水蔬菜’是‘向海洋要食物’，是饯别大食物观的活跃探索。”海南南海热带海洋研讨所所长陈宏说，开展“海水蔬菜”有用拓宽了食物来历途径。一起，“海水蔬菜”遍及营养成分较高、绿色健康，其中有不少还具有药用价值，可以有用丰厚大众餐桌。