10月26日，由四川省中医药管理局辅导，成都市卫生健康委员会、成都市中医管理局、成都市商务局主办，成都市卫生健康信息中心、成都中医药学会、崇州市卫生健康局承办的第二届焰火成都药膳大赛复赛（崇州赛区）竞赛在崇州天府世界慢城阿牛农场举办。参赛选手重视传承与立异，展现药膳烹饪技艺和构思，秀出焰火气、成都味。

　　竞赛现场热气升腾，一道道甘旨的药膳好菜接连出锅。“大厨”们纷繁拿出十八般武艺，以食材为笔，以药膳为墨，绘就一幅幅甘旨与健康交错的艳丽画卷，各色菜品顺次出现，药香四溢。

　　叶儿粑是崇州“怀远三绝”之一，五福叶儿粑将崇州传统美食与中医药相结合，选用百合、生姜、玫瑰、薏苡仁、石斛、茯苓、山药等首要食材制造而成。据介绍，该菜品具有补血养颜、清肝明目、健脾祛湿、乌发养肾的效果。

　　乌皮糖醋排骨将中药乌梅和传统美食糖醋排骨结合在一起，两者彼此交融，天衣无缝，具有生津止渴的效果。

　　参赛选手们经过现场制造、品味、解说等环节，展现了各自的药膳烹饪技艺和构思。来自成都市的5位专业评委依据制造的进程、摄生理念、成效等对药膳烹饪著作进行了现场评选，共发生专业组和业余组一等奖各1个，二等奖各2个，三等奖各2个，优秀著作奖各5个，潜力奖1个。其间，专业组和业余组排名前五的部队取得进入成都市总决赛的资历。

　　现场设置了中医药科普常识问答、崇州道地药材解说等互动环节，参与的市民朋友热心参与。中医药常识的科普宣扬，让广阔市民大众更好地了解中医药文明和药膳常识，促进中医药文明家喻户晓。来自崇州的各医疗机构还带来了丰厚多样的中药代茶饮、中药足浴包、中药香囊、院内制剂等中医药产品。这一些产品招引了很多市民的重视，市民们纷繁问询成效并亲自体会，沉溺式感触中医药文明的魅力。

　　崇州是闻名药学家唐慎微故乡，有着前史悠远持久的中医药文明。唐慎微撰写的《证类本草》成为明代药学巨作《本草纲目》的首要蓝本。现在，崇州中医师大都以唐慎微为典范，传承中医药理论与文明。凭仗共同的地舆和气候优势，崇州有着很多道地药材，其间铁皮石斛、郁金、重楼等在质量和药效上具有共同优势，知名度高。

　　据介绍，未来，崇州将以本次药膳大赛为关键，大力推进全市中医药文明、工业、工作三位一体交融开展，为全民健康和文明生活奉献更多崇州力气。

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